Dornfelder, Yakışıklı bir Alman

Kökeni Güneybatı Almanya Württemberg eyaleti olan Dornfelder, Almanya’nın 1955 yılından itibaren üretilen en başarılı yerel kırmızı…

Silvaner Almanya’nın “İsviçre Çakısı”

Silvaner üzümünün kökeni ile ilgili bir çok spekülasyon yapılmış ve kökeninin Romanya’da Transilvanya veya Orta Asya’daki…

Aromaların Gizemi

Belirli üzüm cinslerinin kendilerine özgü aromaları vardır. Aynı üzüm cinsi değişik iklim ve toprak koşullarında farklı…

Kokuların Gizemi

Çocukluk yıllarımdan unutamadığım nostaljik kokular vardır. Yazları yaşamış olduğumuz Ada’da atların dışkısı, yasemin, mimoza, havadaki iyot…

Riesling Kraliçenin Dönüşü

Artık ipler ellerinde olan yeni jenerasyonların bağcılık ve şarap yapma metotlarında farklılık yaratan yaklaşımları, Kraliçe Riesling’in…

Vahşi Madeira Şarapları

Madeira, Portekiz’in güneybatı sahilinden 1000 km mesafede Kuzeyatlantik’de yer alan Portekiz’e ait bir adadır. Tarihsel olarak…

Çılgın Porto Şarapları

Çılgın çünkü hem tatlı hem de yüksek alkollü. Porto şarapları; üzümün içindeki doğal şekerin fermentasyon sırasında…

Neolitik Dönemden Dionysos ve İsa Beye

Almanya’dan gelen şarapsever dostlarımızla Ege’nin bazı antik kentlerini ziyaret ederken, göğsümüzü kabartarak anlatmaya başladık: Yeryüzünde üzümün…

Avusturya: Avrupanın Yükselen Yıldızı Üzümü

Avusturya şaraplarının kalitesi, Avrupa’nın birçok ülkesinde çok uzun zamandır takdir edilmekte. Son senelerde ise Avusturya’nın beyaz…

Avusturya’nın Sıvı Altınları

Avusturya’nın sıvı altınları, yani tatlı şarapları uzun süredir dünya çapında takdir topluyor. Bu değerli şarapların fiyat/kalite…