Urla Uluslararası Bağbozumu Şenlikleri Başlıyor

Üzüme ve incire balın, zeytine yağın düştüğü gün olarak kabul edilen 14 Ağustos günü; 2600 yıldır “Urla Geleneksel Bağ Bozumu Şenliği” olarak kutlanıyor. Urla’da bağ, yalnızca üzüm yetiştiriciliği değil aynı zamanda tüm tarımsal alanları kapsayan tarlaları tanımlar. Geçmişten bugüne tarlalar bağ adı ile anılır ve tarımsal ürünlerin hasadı “Bağ Bozumu” olarak adlandırılır. Halkın yaz boyunca tarlalarda yetiştirdiği ürünlerini hasat ettiği, yılın en verimli günlerinin yaşandığı Ağustos ayının 14’ü; kah ilçe merkezinde kah deniz kıyılarında yapılan kutlamalar ve yarışmalarla gelenekselleşerek şenliğe dönüşmüştür. Her yıl kapsamı ve katılımcılarının arttırılması için Urla Belediyesi, pek çok kurum ve sivil toplum kuruluşları ile iş birliği içinde çalışıyor. Bu antik ve güzel geleneği yaşatmak için Urla Uluslararası Bağ Bozumu Şenliği’ne siz de davetlisiniz!

Urla Uluslararası Bağbozumu Şenliği Etkinlik Takvimi

11 AĞUSTOS 2015 SALI

10:00 Yelken Yarışları Açılış Seremonisi Yer: Ali Rıza Mete Yelken Tesisleri

14 AĞUSTOS 2015 CUMA

10:00 Kortej

Bando
Farklı Müzik Grupları
Halk Oyunu Ekipleri
Küfe taşıyan erkekler, sepet taşıyan kızlar
At, Eşek, Keçi vb. yerel hayvanlar
Çiftçiler / Üreticiler Yetiştirdikleri Ürünleri ile
Traktörler / Tarımsal ekipmanları ve römorklarıyla
Sporcular
Çiçek Üreticileri
10:30 Açılış Töreni Yer: Urla Cumhuriyet Meydanı
Açılış Protokol Konuşmaları
Halk Oyunu Ekipleri Gösterisi
Şıra Sıkımı (Geleneksel El Makinesi Sıkma yöntemiyle)
UNESCO Kültür Mirası Geleneksel Tören Keşkeği Yapımı ve Dağıtımı
“5 İlçe 5 Kazan Kaynatma” Yer: Malgaca Pazarı

Üzüm Ezme, Pekmez, Pestil Yapımı ve Üzüm Kurutma
Kuru Üzüm Dağıtımı

Buğday Öğütme, Bulgur Kaynatma Öğütme,Haşlanmış buğday dağıtımı / Şekerli ya da kuru üzümlü
Bamya vs. tarla ürünleri dizme kurutma
Ağ Donanımı Yapma (Irıp, Paragat, Serpme vs. Yapımı)
Sepet, Küfe Örme İşlemesi

13:00 Ürün Yarışması Yer: Mini Meydan

Ürün cinslerine göre;

Üzüm (Şaraplık, Beyaz, Kırmızı)
Sebze (Bamya, Börülce, Domates)
Meyve (İncir, Kavun, Karpuz)
Çiçek (İç Mekân, Dış Mekân, Kesme)
Hayvan
Jüri Özel Ödülleri

13:30 Stantların Gezilmesi

Yer: Meydan, Malgaca Pazarı, Sanat Sokağı, M. Kemalpaşa Caddesi

14.00-16.30 Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Yer: Eski Tamirhane Binası

Amatör Şefler

14:00 Zeytin ve Zeytinyağı Paneli Yer: Belediye Meclis Salonu

Urla’da Zeytinciliğin Tarihi
– Prof. Dr. Yaşar ERSOY Hitit Üniversitesi

Zeytin Ağacının Yetiştirilmesi ve Zeytin Hasadı
– Yrd.Doç.Dr. Zafer CAN Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

Zeytinin İşleme Yöntemleri ve Zeytinyağı
– Prof. Dr. Aytaç GÜMÜŞKESEN Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Zeytinin Beslenme Açısından Önemi ve Urla’nın Hurma Zeytini
– Doç.Dr. Hatice KALKAN YILDIRIM Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

16:00 İzmir Mutfak Sanatları Atölye Çalışması Yer: Malgaca Pazarı

Bölgenin yaşlı teyzelerinin yöresel yemek tariflerini yaparak anlatmaları.

17:00 Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Amatör Şefler Ödül Töreni

Yer: Tamirhane Binası


15 AĞUSTOS 2015 CUMARTESİ

Tüm Gün Stantlar, Yemek Yarışması, Atölyeler ve Optimist Yarışlar
10:00-17.00 Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Yer: Eski Tamirhane Binası

Profesyonel Şefler

Dünya Şefler Birliği (WACS) temsilcileri

10:00 – 12.00 Çocuk Etkinliği Yer: Mini Meydan

11:00 Yelken Yarışları Yer: Ali Rıza Mete Urla Yelken Kulübü

13:00 Şef Çiğdem SEFEROĞLU Atölye Çalışması Yer: Malgaca Pazarı

14:00 Şef Yunus Emre AKKOR Atölye Çalışıması Yer: Malgaca Pazarı

14:00-17:00 Çocuk Etkinliği Yer: Mini Meydan

15:00 Urla Belediye Başkanı Sibel UYAR Yer: Malgaca Pazarı

Şef Yunus Emre AKKOR Urla Lezzetleri Atölyesi

16:30 Panel – Urla’da Somut Olmayan Yer: Belediye Meclis Salonu

Kültürel Miras Bağcılık ve Üzüm

Bölgede Bağcılık ve Üzümün Tarihi
Prof. Dr. Ersin DOĞER Ege Üniversitesi Arkeoloji Bölümü

Bitki Yetiştirme ve Hasatı
Prof. Dr. Ahmet ALTINDİŞLİ Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

İşleme Yöntemleri ve Beslenme Yönünden Önemi
Doç.Dr. Hatice KALKAN YILDIRIM Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Urla Bölgesinde Şaraplık Bağ ve Şarapçılık
Urla Şarap Üreticileri ve Bağcılık Derneği Temsilcisi

Urla’da Somut Olmayan Kültürel Miras Bağcılık ve Şarapçılık
Prof. Dr. Metin EKİCİ Ege Üniversitesi Türk Dünyası Araştırmaları Bölümü

18:00 Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Yer: Tamirhane Binası

Profesyonel Şefler Ödül Töreni

20:00 Av. Harika KÜLÇÜR Şiir Dinletisi Yer: Yorgo Seferis Otel

20:00 Yelken Yarışları Ödül Töreni ve Konser Yer: Ali Rıza Mete Urla Yelken Kulübü

16 AĞUSTOS 2015 PAZAR

Tüm Gün Stantlar, Çocuklar Kulübü, Yemek Yarışması ve Atölyeler
10:00-12:00 Çocuk Etkinliği Yer: Mini Meydan

09:00-13.00 Grand Prix (Black Box) Yarışması Yer: Eski Tamirhane Binası

15:30-17:00 Dünya Şefleri Urla Lezzetleri Atölyesi Yer: Malgaca Pazarı

Dünya Şefler Birliği (WACS) temsilcilerinin, Urla’nın yerel ürünleriyle yemek yapma atölyeleri

14:00 Panel – Yöresel Meyve ve Sebze İşlemeciliği Yer: Belediye Meclis Salonu

Bitki Yetiştirme ve Hasatı
– Prof. Dr. İbrahim DUMAN Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

İşleme Yöntemleri ve Beslenme Yönünden Önemi
– Prof. Dr. Fikret PAZIR Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

– Prof. Dr. Taner BAYSAL Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

14:00-17:00 Çocuk Etkinliği Yer: Mini Meydan

14:00-18:00 Briç Turnuvası Yer: İskele Urit Resturant

17:00 Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Yer: Malgaca Pazarı

Profesyonel Şefler Büyük Ödül Töreni

21:00 Konser İBB Pop Orkestrası Yer: Urla Cumhuriyet Meydanı
Ayrınıtılı Bilgi: http://urlauluslararasibagbozumusenligi.com

Bir cevap yazın