Şarap Tutkunları Dünyanın En İyi Syrahları Tadımı

Şarap Tutkunları, “Dünyanın En İyi Syrahları” temalı tadımı,  19 Mart 2011 Cumartesi günü İzmir’de gerçekleştirildi. Aslı Odman, Reşit Soley ve Mustafa Çamlıca katılımıyla gerçekleşti. Yapılan tadım sonrası Şarap Tutkunları’nın tadım sonuçları:

2007 Sine Qua Non Syrah Labels (USA, California, Central Coast)
%89 Syrah, %7 Grenache ve %4 Viognier kupajı. Yıllarca California’da yer alan çeşitli bağlardan gelen en iyi üzümleri toplayan Manfred Krankl bu kez %57 oranında kendi bağı olan Eleven Confessions’dan yararlanıyor.
Koyu mor renkte, mavi röfleler içeriyor. Seçki içindeki en genç görünümlü şarap. Burnu henüz ilk temasta “yeni dünya” ya ait olduğunu belli ediyor. Meşe kaynaklı is ve vanilya önde olan burun ardından etkileyici bir meyve profili sergiliyor. Mürdüm eriği, cassis, böğürtlen ve kuru elma notlarını izleyen kompleks aromalar arasında kavrulmuş kahve, kahve likörü, katran, nane, çiğ et ve baharatlar yer alıyor. Damakta yoğun ve yuvarlak, entegre tanenleri gösterişli ancak zarif. Uzun bitişi sırasında damakta meyve ve baharat izleri bırakıyor.
Reşit Soley kör tadımda bu şarabın karşısına “Tomorrow: Gelecek için!” notunu düşüyor.95.8/100 PUAN

CELLAR TRACKER: 96/100 (103 TADIMCI) / Drinking Window: 2007-2018
ROBERT PARKER: 98+/100 / Robert Parker / Ağustos 2010 / Drinking Window: 2010-2025
WINE SPECTATOR: 92/100 / Haziran 2010 / James Laube / Drinking Window: 2010-2016

2000 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage (France, Rhône, Northern Rhône, Hermitage)
Chave, kırmızı Hermitage için 5 farklı bağdan gelen meyveyi, ayrı ayrı fermente edip kullanıyor. Üreticinin “terroir”a verdiği önemi tüm açıklığıyla gösteren bu yöntemle farklı bağların şaraba kattığı farklı değerleri bir araya getiriyor.
İnce bir sediment içeren, donuk görünüşlü ve orta yakut renkli şarap Sine Qua Non’un aksine “eski dünya”dan geldiğini ketumluğuyla hemen hissettiriyor. Verdiği ilk izlenimler otsu ve mineral ağırlıklı olan temiz burnunda ayrıca topraksı aromalar, zeytin, baharat, nane, çikolata ve bir miktar menekşe algılanıyor. Orta yoğunluktaki gövdesinde asit dengeli, tanenler ise entegre. Bir meyve patlamasından söz etmek mümkün olmasa da Mustafa Çamlıca’nın deyimiyle “muazzam dengesi ve yapısı”, mineral zenginliği ve keyif veren içimi ile “asil kan” taşıdığını gösteriyor. 93.0/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 92/100 (25 TADIMCI) / Drinking Window: 2009-2033
ROBERT PARKER: 96/100 / Robert Parker / Haziran 2003 / Drinking Window: 2007-2035
WINE SPECTATOR: 90/100 / Aralık 2003 / PM / Drinking Window: 2003-2010
JANCIS ROBINSON: 18.5/20 / Haziran 2006 / Drinking Window: 2009-2020

2003 Greenock Creek Shiraz Alices (Australia, South Australia, Barossa, Barossa Valley)
Greenock Creek, “Alices” etiketini Avustralya için pek de alışık olmadığımız şekilde sadece kendi bağlarında yetişen Shiraz üzümleri ile yapıyor.
Derin yakut renkli şarabın kenarları çekici bir kırmızı ton taşıyor. Tozlu bir mineralite yansıtan kompleks burnu olgun meyvelerle yüklü. Amerikan meşe kullanılan şaraplarda karşımıza daha çok çıkan çikolata ve vanilya aromalarının peşi sıra çay, pişmiş süt, lastik, asfalt, beyaz biber, tarçın ve karanfil kokuları alınıyor. Atak, orta damak ve bitişte mükemmel bir denge sergiliyor. Yuvarlak yapısı, diri asidi ve meyvemsiliği dikkat çekici. 96.5/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 93/100 (12 TADIMCI) / Drinking Window: 2009-2023
ROBERT PARKER: 97/100 / Robert Parker / Ekim 2006 / Drinking Window: 2006-2021

2006 Tua Rita Syrah Toscana IGT (Italy, Tuscany, Toscana IGT)
Toscana’da Suvereto Bölgesi’nde, %100 Syrah üzümlerinden yapılan Tua Rita 20 ay barik meşelerde olgunlaştırılmış. Kenarlarında mor tonlar taşıyan derin bordo renkli bu opak şarabın burnu gösterişli siyah meyveler içeriyor. Böğürtlen, karadut, yaban mersini, mürdüm eriği aromalarının yanı sıra kuru erik, meyan kökü ve tatlı baharatlardan zengin. Yoğun gövdesi yumuşak, tatlı tanenler, diri asit ve bol meyve içeriyor. En dikkat çekici yanı güçlü ve uzun bitişi. 96.5/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: – / Drinking Window: 2014-2026
ROBERT PARKER: 97/100 / Antonio Galloni / Ağustos 2009 / Drinking Window: 2014-2026
WINE SPECTATOR: 96/100 / James Suckling / Ekim 2008 / Drinking Window: Best after 2011

2001 Le Macchiole Scrio Toscana IGT (Italy, Tuscany, Toscana IGT)
Asma başına 1000 gram verim alınan, ortalama 13 yıllık Syrah bağlarından gelen üzümlerle yapılan şarap derin yakut renkli. Kenarlarında hafifçe kahverengiye çalan kırmızılık görülüyor.
Şarabın burnu için tüm tadımcıların ortak görüşü ön planda yer alan okaliptüs aromaları. Reşit Soley bu şarabın burnunu “After Eight” olarak tanımlıyor ve ekliyor: “Fas’ta otel odasının penceresini açtığında burnuna gelen baharat kokuları var.” Bu egzotik zenginliğin yanı sıra kiraz, erik, karadut, böğürtlen ve kola aromaları ön plana çıkıyor. Kadifemsi yapısı, güçlü asiditesi, baharat ve meyve yoğun damağı ve uzun bitişi ile görkemli bir şarap.  96.3/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 94/100 (7 TADIMCI) / Drinking Window: 2005-2014
ROBERT PARKER: 95/100 / Daniel Thomases / Nisan 2006 / Drinking Window: 2008-2018
WINE SPECTATOR: 91/100 / James Suckling / Ekim 2004 / Drinking Window: Best after 2006

2004 E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne (France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie)
Guigal’in, Cote-Rotie’de, kil ve kireçtaşı içeren, demir oksitten zengin bir toprak yapısına sahip.”La Landonne“ bağlarından gelen şarap ortalama 25 yıllık Syrah asmalarından 36 hl/ha verimle alınan üzümlerden yapılıyor. Orta yakut renkte, parlak ve çekici bir görünüme sahip. Canlı ve karmaşık burnu siyah olgun meyveler, grafit, nane, hafif menekşe, baharat, is ve kahve aromalarını peşpeşe ve uyum içinde sergiliyor. Damağı meyve yönünde hafif düşüş gösterse de zarif ve ipeksi. Aslı Odman bu şarabı kolay ve hoş içimli buluyor ve Fransız meşe kullanımını ideal olarak nitelendiriyor. 94.6/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 94/100 (4 TADIMCI) / Drinking Window: 2009-2023
ROBERT PARKER: 95/100 / Robert Parker / Nisan 2009 / Drinking Window: 2009-2024
WINE SPECTATOR: 95/100 / James Molesworth / Eylül 2008 / Drinking Window: 2008-2023

2002 Two Hands Shiraz Ares (Australia, South Australia, Barossa, Barossa Valley)
Two Hands tarafından 2002 yılında yapılan tüm Shirazlar içinde en iyi varillerin belirlenmesi sonrası bu şarapların 12 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan Ares firmanın “flagship” etiketi.
Mürekkebi andıran koyulukta yakut renkli şarabın ince kenarları lal taşı renkte izler taşıyor. Önde tek tip bir aroma profili içeren şarapta belirgin olgun siyah meyveler ve yaban mersini kokularını geri planda deri, nane ve baharat, is ve kömür takip ediyor. Damakta olgun meyveliliğinin yanı sıra çikolata ve meyan kökü aromaları da belirgin. Tatlımsı izlenim vermesine rağmen canlı, asidi diri, tanenleri entegre ve baharatsı bitişi uzun. Tam içim zamanında. 93.4/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 95/100 (15 TADIMCI) / Drinking Window: 2009-2020
ROBERT PARKER: 98/100 / Robert Parker / Ekim 2004 / Drinking Window: 2004-2024
WINE SPECTATOR: 95/100 / Harvey Steiman / Eylül 2004 / Drinking Window: 2006-2020

1995 E. Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis (France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie)
1995, Guigal’in efsane üç tek bağ şarabı ve “Brune et Blonde”sinin yanı sıra ürettiği beşinci Cote-Rotie etiketi olan Chateau d’Ampuis’nin ilk yılı. Şarap; La Pommiere, Pavilion, La Garde, Le Clos, La Grande Plantee, ve Le Moulin bağlarından gelen meyvelerin karışımı.
Lal taşı renkli şarap kiremit röfleler içeriyor. Burnu animal tonların önde alındığı, çok belirgin olmayan; kuru çiçek, kurşun kalem, deri, kahve, nane, çay, mazot ve pas benzeri aromaların eşlik ettiği bir buke geliştirmiş. Damakta meyvenin silikliği tanenlerini ve asidini ön plana çıkarıyor. 91.1/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 92/100 (27 TADIMCI) / Drinking Window: 2001-2012
ROBERT PARKER: 92/100 / Robert Parker / Şubat 1999 / Drinking Window: 1999-2014
WINE SPECTATOR: 89/100 / PM / Eylül 1998 / Drinking Window: 1998-2005

2006 Fattoria Galardi Terra di Lavoro Roccamonfina IGT (Italya, Campania, Roccamonfina IGT)
İlk olarak 1994 yılında şişelenen Terra di Lavoro, Campania bölgesinin iki önemli üzümü olan Aglianico (%80) ve Piedirosso (%20) kupajı. 1991 yılında dikimine başlanan bağlardan gelen üzümlerle yapılan şarap derin yakut renkli. Tadımcıların konsantrasyon seviyesini yükseltmek için seçkiye yerleştiriliyor.
Kompleks burnu olgun siyah meyveler, animal ve topraksı tonlar, menekşe yönlü bir floral zenginlik, kahve, nane, demir, is ve toz içeriyor. Gövdesi güçlü, asidi ve tanen yapısı dengeli. Bitişi, meyveliliğinin geri planda kalması nedeniyle tanenlerinin yarattığı kuruluğun etkisinde olsa da oldukça uzun. Mustafa Çamlıca, bu şarapta bir “Grand Cru” asaleti olduğunu söylüyor. 94.6/100 PUAN
OTORİTE PUANLARI
CELLAR TRACKER: 92/100 (19 TADIMCI) / Drinking Window: 2016-2032
ROBERT PARKER: 97/100 / Antonio Galloni / Ağustos 2010 / Drinking Window: 2015-2036

 

Bir cevap yazın