Büyülübağ Hedone 2013

Siyaha yakın koyu bordo görünümlü… İlk burunda kapalı, uykusundan erken uyandırılmış kendini kolay teslim etmiyor. Bir saatlik havalanmanın etkisiyle havasını bulan şarapta; topraksı tonlar, meşe, is, nane, tütün, karanfil, karabiber ve böğürtlen çağrışımları… Damak burunla genel olarak uyumlu pastelsi ama oldukça güçlü tanenleri ve alkolünün birazcık öne çıkması ile dikkat çekiyor. Ortanın üzerindeki damağı dolduran gövdesinde kırmızı orman meyveleri ve vanilya… Uzun sayılabilecek finalinde vanilya ve pastelsi tanenler… Önümüzdeki yıllardaki potansiyeli izlenecek şaraplardan…

Avşa Adası’na 2003 yılında diktiği Cabernet Sauvignon üzümlerinden tek parselden gelen bir tek bağ şarabı. Kendi mayasıyla fermante olmuş. Malolaktik fermantasyonunu da fıçıda yaşayan şarap, 14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş… Durultma işleme uygulanmamış hafif bir filtreleme sonrası sadece 2336 şişe üretilmiş. Alkol:%14 

Keyif Notu:93.7

Bir cevap yazın